Livsmedelsverket olivolja: fusk olivolja
Olivolja test livsmedelsverket 2024
För att göra skillnad mellan olika typer av olivolja och för att garantera de berörda produkternas renhet och kvalitet har de fysikaliska och kemiska egenskaperna för varje kategori av olivolja samt de organoleptiska egenskaperna för jungfruolja fastställd. För att inte vilseleda konsumenterna och skapa illojal konkurrens på marknaden för olivolja är det tillåtet att endast de kategorier av olivolja som får säljas till slutkonsumenten få blandas med andra vegetabiliska oljor eller tillsättas i livsmedel. För att garantera att den olivolja som saluförs är äkta ska detaljhandelsförpackningarna ha en begränsad storlek och vara försedda med en lämplig förslutningsanordning. De obligatoriska uppgifterna på etiketten måste vara lättläsliga och den obligatoriska informationen ska finnas i det huvudsakliga synfältet, för att göra det lättare för konsumenterna att göra välgrundade val. Ursprungangivelse För extra jungfruolja och jungfruolja ska en ursprungsangivelse finnas på etiketten.
Livsmedelsverket olivolja:
Solrosolja eller rapsolja nyttigast
I den kemiska analysen är oljorna felfria. De berörda partierna finns inte längre till försäljning och oljan var aldrig farlig att äta. Vilka oljor är det som berörs? Vi ersätter alla som köpt någon av ovanstående batcher. Det vi behöver är en bild på produkten där batchnumret och bäst före datum syns tydligt. Dessa uppgifter hittar på flaskans hals. Mejla dilucakundtjanst diluca. När det gäller den kemiska analysen var oljorna felfria och låg långt inom gränsvärdena. Problemet är att samma olja ofta värderas olika av olika smakpaneler. Exakt den olja som fick underkänt i Livsmedelsverkets test blev bedömd som extra vergine av en annan professionell smakpanel. Det visar hur komplext det är att bedöma doft och smak enhetligt även om det finns riktlinjer. Det påverkar slutligen om olivoljan bedöms som extra vergine, vergine eller lampante, och det är det som hänt här. Oljan är på inget sätt hälsovådlig. Det handlar om en doft- och smakavvikelse. För våra kunder är det viktigt att veta att vi på Di Luca bara köper in och säljer oljor som av smakpaneler har klassificerat som just den kvalitet som också står på flaskan.
Livsmedelsverket: Bara 3 av 21 testade oljor var extra virgin olivolja
Två av sorterna var dessutom av så dålig kvalitet att de inte ens får säljas till konsumenter. Klicka för att se klippet. Extra jungfruolja extra virgin är en kvalitetsmärkning avsedd för de allra bästa olivoljorna. De ska ha en viss kemisk sammansättning och en förstklassig smak utan några defekter. De senare kan bland annat uppstå vid användande av mögliga, övermogna eller larvangripna oliver. Livsmedelsverket har tillsammans med några kommuner under och undersökt om 21 extra jungfruoljor verkligen uppfyllde dessa krav. Resultatet visade att hela 17 av de testade oljorna i själva verket var av lägre kvalitet. De flesta var vanlig jungfruolja, alltså den näst högsta klassen. Två av oljorna var dock av så låg kvalitet att de inte ens får säljas som olivolja, båda av varumärket Zeta. De oljor som faktiskt visade sig vara extra jungfruolja var: Coop Änglamark Ekologisk italiensk extra virgin olivolja både och , Fontana Extra virgin olivolja original samt Zeta Olio extra vergine di oliva classico eko.
Livsmedelsverkets tester av olivoljor
Annons Kommuner har vidtagit åtgärder De kommunala livsmedelsmyndigheterna har kontaktat företagen med de felmärkta produkterna. De företag som sålt felmärkta oljor har sedan dess sett över sina rutiner för verifierande provtagning och bedömning av sina leverantörer. Kommunerna har vidtagit åtgärder mot företagen som sålt oljor som inte motsvarade kraven. Företag som förpackar, marknadsför eller säljer olivolja har en skyldighet se till att olivoljan, dess märkning och förpackning uppfyller kraven i europeisk lagstiftning och sedan några år ställs inom EU extra höga krav på analyser av olivolja för att motverka fusk. LÄS OCKSÅ: Nu skärps kampen mot det utbredda matfusket Så framställs olivolja Från oliver som krossas, eller pressas, mekaniskt vid låg temperatur får man ut en oljig juice som blir extra jungfruolja, jungfruolja eller bomolja beroende på juicens kvalitet. Olivolja med beteckningen Extra jungfru får inte ha några defekter alls. Jungfruolja får ha mindre defekter, som att den tillverkats vid för hög temperatur eller att den härsknat en aning.