Mjölk till kaffe: uht-mjölk
Vilken mjölk är bäst för viktnedgång
Välj rätt mjölk och kaffesort Kaffeskola Arla Mat I espressons erövring av världens caféer är det framför allt caffè latten och cappuccinon som slagit igenom. Espressokaffet och mjölken kompletterar varandra utsökt. Den rätta kombinationen ger en unikt mjuk dryck som även kan tilltala dem som inte tycker om kaffe! Espresson är rik på smaker och kan bära mycket mjölk. Använder man brygg- eller annat kaffe får man en annan sorts dryck som ju också är god. Olika sorters mjölk ger olika sorters skum och smaknyans. Vilken mjölk passar till kaffet? Latte Art Nu finns det en mjölk särskilt framtagen för alla konstnärer bakom cafédisken. Det här är en mjölk framtagen av baristor för baristor. Erfarna kaffeproffs har skummat, luktat, smakat och tittat på mjölken. Resultatet är en lättarbetad, lagom söt mjölk som ger en sammetslen, blank yta av de finaste microbubblor. Allt för att lyfta fram kaffesmaken på bästa sätt. Naturligtvis innehåller den samma nyttigheter som vanlig mjölk.
Latte macchiato
Lästid: 6 Min Hemligheterna bakom det bästa mjölkskummet: hur man skummar mjölk och den bästa mjölken att använda Låt oss vara ärliga: mjölkskum kan göra hela skillnaden för ditt favoritkaffe. Många skulle nog säga att skummet är den bästa delen av en cappuccino eller latte. Den söta, lätta, krämiga smaken i kombination med den starka, fylliga espresson ger en perfekt balans. Därför är det viktigt att förstå hur man skummar mjölk och att vilken typ av mjöl som går bäst att skumma om du vill göra ditt eget kaffe och mjölkdrycker hemma. Vad är skummjölk? I den här artikeln tar vi en titt på vad skummjölk egentligen är och hur du kan lära dig att skumma mjölk hemma. När du väl har bemästrat denna konst blir du din egen barista på nolltid. Läs vidare för att lära dig allt från att vilken mjölk som skummar bäst, till hur man skummar mjölk för hand eller med en helautomatisk maskin, så att du aldrig går miste om detta oumbärliga kaffeskikt i din cappuccino, latte eller macchiato.
Så påverkas ditt kaffe av mjölk eller mjölkalternativ
Växtmjölk i kaffet — så bra är mjölkalternativen Allt fler väljer växtmjölk till kaffet Allt fler väljer växtbaserat i stället för animaliskt — även när något ska hällas i kaffet. Men hur bra blir det egentligen? Kafferosteriet Koppar har testat och vinnaren överraskar. Havremjölk och andra alternativ Alternativen till mjölk blir allt fler på livsmedelsbutikernas hyllor. Drycker gjorda av havre finns det flest av, men baljväxter, mandel och kokos används också. Baserade på växter är de såklart fria från laktos, mjölksocker, och animaliskt fett. När det handlar om att använda drycken som mjölkalternativ i kaffet blir det därför en utmaning, särskilt om man vill att den ska kunna skummas. Mjölken en barista använder är vanligtvis en specifik sort som är berikad med mjölkprotein och har en fetthalt optimal för att få fram ett krämigt, fylligt skum. Men hur funkar det med de alternativa dryckerna? Kafferosteriet Koppar bestämde sig för att låta testa nio av de vanligaste — som alla i sin marknadsföring uttrycker att de är bra till kaffe och skumning — som du hittar i dagligvaruhandeln.
Oddlygood barista pumpkin spice
Så påverkas ditt kaffe av mjölk eller mjölkalternativ Förändrar olika mjölk i kaffet smaken på kaffe? Krämigt och fylligt eller blask som smakar smör? Mjölk eller mjölkalternativ i kaffet är inget nytt påfund men hur påverkas smaken på ditt kaffe? Kafferosteriet Koppar tog reda på svaret. Mjölk i kaffet har förekommit åtminstone sedan mitten av talet, då den holländske upptäcktsresanden Johan Nieuhof testade att hälla komjölk i denna då så exotiska dryck. Inspirationen kom från de rikaste kineserna som redan då kunde hälla lite mjölk i sitt te. Visserligen var det med största sannolikhet inte komjölk. Kineserna har faktiskt inte druckit särskilt mycket komjölk alls förrän de senaste åren då en importboom framförallt från Nya Zeeland och Australien har skett. I slutet av talet spreds dock Nieuhofs idé med mjölk i kaffet från Wiens kaféer till övriga Europa. Mjölken användes till en början främst för att söta det då ganska bittra kaffet vars smak hade turkiska influenser.