Smakrikt ris: smaksatt ris till grillat
Smaksatt ris med curry
Värm en stor kastrull och fräs lök, vitlök, salt och gurkmeja i smör, ghee eller olja en halv minut. Tillsätt riset och fräs runt det någon halv minut. Tillsätt grönsaksbuljong eller vatten och buljongtärning till pilaffriset. Koka under lock på svag värme i 20 minuter. Du kan också sätta in hela kastrullen i ugnen på grader i 20 minuter. Vid servering så kan du blanda i eller strö över hackad persilja. Serveringsförslag Pilaffris passar som lite festligare tillbehör än vanligt kokt ris till det mesta. Med ärtor Gröna ärtor är gott att ha i också. Blanda i dem i kastrullen fem minuter innan riset kokat klart. Med klarifierat smör Ghee är klarifierat smör även kallat skirat smör eller smörolja som används i bland annat indisk matlagning men gott att laga pilaffris med. Det finns nu att köpa i svenska butiker också. Det går annars bra med vanligt smör eller att själv skira det klarera det genom att värma upp det tills mjölkproteinet fällts ut i botten.
Gult och kryddigt ris
Ris på ett roligare och smakrikare vis! Ris går att laga på många olika sätt, här kommer några av våra favoriter som både är goda och nyttiga! Ris kan vara gott när det är tillagat likt instruktionerna, men vi har några tips för att höja det till en ny nivå. Här är det enkelt att experimentera dig fram för att hitta något du gillar. Om du gör det så skulle vi verkligen uppskatta om du kontaktar oss så vi kan sprida tipset vidare! Klicka här för att kontakta oss. Gröna grönsaker för färg och hälsa När du kokar upp riset gör du precis enligt instruktionerna, endast med den skillnad att du tillsätter grönsaker när riset börjat koka. Här gäller det att ha lite koll på koktiden för att inte grönsakerna ska bli sönderkokade, eller vara okokta. Här kommer 4 grönsaker vi tycker passar grymt bra till ris: Sparris — När du tillsätter sparris bör du göra detta ca minuter kvar av koktiden då sparrisen förlorar mycket smak om den blir överkokt.
Kryddigt ris från mellanöstern
Jag använder basmatiris köpt i livsmedelsbutik som säljer råvaror från Mellanöstern. Kryddorna kan du justera efter det du har hemma, kardemummakapslar kan tex ersättas med 0,5 tsk kardemummapulver, hel kanel kan ersättas med 1 tsk kanelpulver och saffranet kan uteslutas. Gör såhär: Skölj riset ordentligt. Jag brukar lägga riset i en skål, fylla med vatten, röra runt med händerna och silar sedan av vattnet. Jag gör så ca 5 ggr, tills vattnet inte känns så grumligt och klarnar. Blötlägg riset med ljummet vatten och låt stå i ca min. Under tiden kan du börja med att nästa moment. Hacka lök i små tärningar. Hetta upp olja och smör i en kastrull. Fräs löken tills den mjuknar. Tillsätt alla kryddor och fortsätt fräs på medelvärme i ca 2 min, ha inte för hög värme för då kan du bränna kryddorna. Sila av riset ordentligt. Vänd ner riset i kastrullen med alla kryddor. Tillsätt salt och blanda varsamt utan att du bryter riskornen. Häll över hett vatten. Låt riset koka upp under lock och puttra i ca 1 min, sänk värmen och låt sjuda långsamt tills riset suger åt sig all vätska.
Smakrikt ris:
Ris på ett roligare och smakrikare vis!
Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Så kokar man det godaste riset Jag älskar verkligen ris. Ris passar till i stort sett allt och är himla bra att göra mycket av. Då kan man nämligen ha det i en matlåda i kylen och komplettera med precis när man vill — utan att behöva koka nytt varje gång. Det kokta riset håller åtminstone en till två veckor i kylen utan problem. Man kan faktiskt också frysa kokt ris! Är det dock något jag älskar ännu mer så är det brasilianskt vitlöksris. Har man en gång provat att laga ris på brasilianskt vis är det svårt att gå tillbaka till vanligt ris. Det här sättet att laga ris på gör det väldigt smakrikt och ger det lite mer färg än vanligt, saltat ris. I Brasilien har man nämligen även i vitlök i riset som man steker i olja en del har även i gul lök. Jag brukar hålla mig till två vitlöksklyftor men det är inte ovanligt att jag sett de brasilianska vännerna ha i en hel näve klyftor.